≡× МЕНЮ

• Публикации
• Вторые блюда
• Отзывы Покупателей
• Финансы и бизнес
• Мода и стиль

Пп блины рецепт. ПП-блины из различной цельнозерновой муки: лучшие проверенные рецепты

Наши блинчики разнообразны, полезны и очень вкусны! Начав утро с такого диетического завтрака, вы зарядитесь энергией и хорошим настроением.

1. тыквенные блинчики.

Ингредиенты:

• * тертая тыква 1 стакан.
• * куриные яйца 2 шт.
• * мука цельнозерновая (либо молотая Овсянка) 120-150 г.
• * молоко обезжиренное 250 мл.
• * сода гашеная 1/3 ч. л.
• * какао 1 ст. л.
• * оливковое масло.
• * соль, стевия.

Приготовление:

1. тыква должна быть сладкой, сочной и яркого оранжевого цвета. Чтобы блины были нежнее и вкуснее, лучше натирать тыкву на мелкой терке. Вареная (печеная, обработанная паром) тыква не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, который присущ сырому продукту.
2. выкладываете тертую тыкву в миску, разбиваете яйца, добавляете стевию, соль, соду.
3. вливаете молоко и каплю оливкового масла.
4. добавляете муку. Замешиваете блинное тесто - оно должно быть чуть гуще, чем для обычных блинчиков. Тщательно размешивайте комочки - из-за тыквы это несколько сложнее.
5. несколько столовых ложек теста переливаете в небольшую пиалу. Смешиваете с какао. Лишь в том случае, если получится очень густая масса, разбавьте небольшим количеством молока. Это будут "Жирафьи Пятна".
6. дайте тесту постоять - отдохнуть минут 10-20 - за это время клейковина в муке набухнет, тесто станет более тягучим, объемным, удобным в работе. Хорошо разогреваете сковородку, слегка смазываете ее маслом в дальнейшем вполне достаточно того количества масла, которое вы добавили при замесе. Однако бывает, что блины прилипают и рвутся, тогда нужно смазывать сковородку перед каждой новой порцией теста. Выливаете на разогретую сковородку несколько ложек основного, желтого теста. Равномерно распределяете его по всей поверхности, а потом быстро капаете по поверхности блинчика коричневым тестом, имитируя пятна на шкуре жирафа. Жарите блины с двух сторон до золотистой корочки.
7. снимаете, складываете блины из тыквы стопкой и подаете с йогуртом или медом.

2. нежные капустные блинчики.

Ингредиенты:

• * 500 г капусты белокочанной (зимние сорта подойдут лучше).
• * 2 яйца.
• * 4 ст. л. цельнозерновой муки (либо молотой Овсянки).
• * соль, специи по вкусу.
• * масло оливковое.

Приготовление:

Нашинкованную капусту отвариваем в подсоленной воде в течении 10 минут, затем отцеживаем через дуршлаг, еще раз отваренную капустку мы крошим как можно мельче.
Добавляем яйца и муку, можно немного разрыхлителя. Замешиваем тесто с капустой.
На разогретую сковороду выкладываем ложкой лепешки.
Готовые блинчики выкладываем на бумагу, чтобы впитался лишний жир.

3. блинчики из банана и овсяных хлопьев.

Ингредиенты:

• * 20 г овсяных хлопьев.
• * 0. 5 банана.
• * 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
• * 1/4 чайной ложки соды.
• * щепотка морской крупнозерновой соли.
• * 25 г цельнозерновой муки.
• * щепотка ванили.
• * 50 мл обезжиренного молока.
• * 2 белка или 1 яйцо.
• * 1 чайная ложка оливкового масла.

Приготовление:

Все сухие ингредиенты в большой миске смешайте. В отдельной взбейте вместе молоко, яйцо и масло. Смешайте обе смеси до однородной массы. В случае если тесто получилось слишком густым, добавьте еще немного молока.
Обжарьте блины с обеих сторон до золотисто - коричневой корочки.
Готовые блины украсьте тертым шоколадом, какао, орехами, бананом или др.

4. диетические блинчики на кефире.

Ингредиенты:

• * 1 стакан кефира.
• * 1 яйцо.
• * 4 ст. л. цельнозерновой муки.
• * сода 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной приятного аппетита!

5. творожно - яблочные блины с корицей.

Ингредиенты:

• * яйцо куриное 4 штуки.
• * творог мягкий нежирный 1 стакан.
• * яблоко 4 штуки.
• * мука цельнозерновая 3/4 стакана.
• * мед 1 столовая ложка.
• * миндаль измельченный 1 столовая ложка.
• * корица молотая 1/2 чайной ложки.
• * сок лимонный 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. очистите яблоки от кожицы и натрите на крупной терке (должен получиться 1 стакан. Переложите в миску.
2. к яблокам добавьте творог, муку, мед, миндаль, лимонный сок, корицу и щепотку соли.
3. отделите желтки от белков. Желтки в тесто добавьте. Хорошо перемешайте.
4. в отдельной миске хорошо взбейте белки, затем аккуратно вмешайте в тесто.

5. на среднем огне хорошо разогрейте сковороду. 6. выкладывайте блины нужного вам размера на разогретую сковороду и жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон. POW_ппблинчики POW_полезныйзавтрак.

Овсяная мука богата растворимой и нерастворимой клетчаткой, магнием, кальцием, фосфором, железом, цинком, натрием, калием, содержит антиоксиданты и витамины Е, РР и группы В. Ее вкус довольно специфичен, поэтому рекомендуется смешивать ее с цельнозерновой пшеничной, гречневой, кукурузной.

Очень вкусно есть такую выпечку с медом или кленовым сиропом.

Сразу нужно отметить, что вымешанное тесто имеет странноватый и даже отталкивающий цвет, но готовые изделия выглядит вполне аппетитно.

Единственный недостаток – выпечка должна быть съедена сразу, поскольку почему-то меняют запах.

То есть жарить овсяные блины вечером на завтрашнее утро – не самая удачная идея.

Кстати, не нужно путать блины из муки с овсяными блинчиками из хлопьев и тем более со знаменитым овсяноблином - изделия разные. Любые пп-блинчики из овсяной муки – это довольно простой рецепт. Пропорции в нем не являются строгими, поэтому соотношение нескольких видов муки, количество подсластителя можно менять по своему усмотрению. Методика приготовления мало отличается от способа приготовления любых других блинов. Все жидкие продукты соединяются, в них понемногу добавляются сыпучие ингредиенты, тесто постоянно размешивается, чтоб не образовывались комочки. Рецепт диетических блинов из овсяной муки предполагает жарку на сковороде с антипригарным покрытием. Очень хороший вариант – приготовление в микроволновке – быстро, удобно и не подгорает. Они тогда получаются тонкими, нежными, но бледненькими, что легко маскируется вишневым или кленовым сиропом. Печется блин на плоской тарелке без переворачивания секунд 50-60.

Блинчики на кефире

Напечь вкусняшек из овсяной муки и кефира – не сложно и по силам любому, главное, чтобы сковорода была хорошая.

Реакция кефира и соды придает им пышность и аппетитную ноздреватость.

Меняя дополнительные ингредиенты, можно каждый раз получать новые вкусы.

Овсяные блины на кефире можно готовить с припеком: добавить в тесто тертые яблоки, кабачки, морковь, тыкву, кокосовую стружку.

Только тогда они уже не будут тоненькими.

Продукты:

• кефир – 1 л
• овсяная мука – 300 г
• цельнозерновая мука – 200 г
• крахмал кукурузный – 1 ст. л.
• яичные белки – 2 шт.
• фруктоза – 1 ст. л.
• сода пищевая – 1 ч. л. неполная,
• масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Погасить соду в кефире.
2. Все виды муки просеять по нескольку раз и смешать с крахмалом.
3. Взбить белки с фруктозой.
4. Кефир, масло и белки взбить вместе, подсыпая сухие продукты, вымешать тесто.
5. Жарить на сухой тефлоновой сковороде.

Обычно самые распространенные и ходовые рецепты блинов содержат пшеничную муку. Но наша сегодняшняя статья посвящается любителям злаковых вариаций. Блины из овсяной муки - низкокалорийное изделие, оно является отличной альтернативой мучной выпечки. Подойдут они для людей, которые придерживаются определенных диет, имеют противопоказания к употреблению продуктов с наличием глютена или просто соблюдают правила здорового питания. Овсяные блины на кефире: рецепт в домашних условиях Овсяную муку можно приобрести в магазине или сделать ее самостоятельно, смолов овсяные хлопья в кофемолке. После обязательно просеять через сито для мелкой фракции, чтобы избавить от крупных частичек. Все остальные компоненты так же довольно диетические, сахар я заменила медом, чтобы вкус блинов не был вовсе пресным, а в качестве жидкости использовала обезжиренный кефир. Овсяная мука немного тяжелее пшеничной, поэтому блины получаются плотнее. Но, благодаря кефиру они выходят более мягкими и пышными. Подсолнечное масло лучше поменять на оливковое, чтобы еще больше снизить калорийность блинов. Ингредиенты для приготовления Что необходимо:
Как приготовить блины из овсяной муки на кефире Пошаговый рецепт диетических блинов: В отдельную мисочку вбейте яйцо, добавьте к нему жидкий мед. Если у вас засахаренный мед, предварительно растопите его на паровой бане или в микроволновой печи. Яйцо с медом тщательно размешайте до полного соединения.
Параллельно просейте овсяную муку, добавьте к ней соду и щепотку соли.
Затем в муку вылейте сладкую яичную смесь. Хорошо перемешав, вы получите густую массу с большим количеством комков.
Кефир подогрейте на плите, влейте его в основной состав. Кисломолочный продукт не должен быть горячим, необходимо теплое его состояние.
По тесту пройдитесь миксером или погружным блендером. Растительное масло вливайте в уже однородную смесь без комков. Масло равномерно распределите по тесту.
На конфорку установите сковороду (блинную или чугунную), разогрев ее, нанесите тонкий шар оливкового масла. С помощью половника вылейте тесто на поверхность сковороды. Жарьте на среднем огне буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Это очень необычные сытные и ароматные блинчики с неповторимым запахом апельсина и имбиря. Блинчики для гурманов, для тех кто хочет совместить вкусное и полезное. Немного о пользе пшенной крупы:

• Крупа незаменима для тех, кто хочет иметь стройную фигуру. Содержащиеся в ней медленные углеводы усваиваются предельно медленно и при этом не повышают сахар в крови. После тарелочки этой каши чувство голода вернется не скоро.
• Крупа содержит витамины и микроэлементы улучшающие состояние кожи, волос, ногтей.
• Укрепляет и восстанавливает структуру мышц, поэтому кашу рекомендуют употреблять спортсменам и людям с тяжелыми физическими нагрузками.
• В пшенке содержится достаточное количество клетчатки, которая предотвращает запоры и нормализуют работу ЖКТ.
• Очищают организм от шлаков и токсических веществ.
• Пшено и каша из этой крупы выводит «вредный» холестерин.

Для приготовления нам потребуется:

• Овсяные хлопья – 0.5 стакана
• Пшенная крупа – 0.5 стакана
• Тыква варенная (или паренная) – 1 стакан
• Апельсин – 1 штука
• Имбирь – 2 столовой ложки
• Соль – 0.3 чайной ложки
• Разрыхлитель – 0.3 чайной ложки
• Растительное масло
• Яйцо – 2-3 штуки
• Кусочек имбиря – размером примерно с грецкий орех

Готовим так: 1. Заранее готовим тыкву: чистим ее от кожуры, режем кусочками по 2-3 см и отправляем в мультиварку (можно просто протушить на сковороде). Тыква должна быть мягкой. Вареную тыкву натираем на терке. 2. Пшенную крупу и овсяные хлопья измельчаем на кофемолке в муку. 3. Смешиваем муку из овсяных хлопьев, пшенную муку, яйца, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. 4. Добавляем тертую или измельченную блендером тыкву и даем тесту немного настояться. 5. Тем временем натираем имбирь на терку и добавляем его в тесто. 6. Тщательно моем апельсин, срезаем тонкий верхний слой кожуры и ее размельчаем на блендере, можно потереть на мелкую терку. Цедру также добавляем в тесто. Ниже на картинке смотрите, сколько можно брать верхнего слоя кожуры, чтобы цедра не горчила.

7. Теперь выжимаем сок апельсина и добавляем его в тесто. Перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
8. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Блины жарим до готовности с двух сторон.
Приятного аппетита!

Хорошенькие пористые кукурузные блины, которые готовятся оригинальным способом. Здесь 2 момента. Первый – дрожжи. Второй – минералка с газом. Получается максимум пузырьков, тесто будет воздушным.

Кстати, можете заглянуть отдельно на дрожжевые блины и газированные блины.

Ингредиенты:

• Кукурузная мука – 310 г.
• Сухие дрожжи – 5 г.
• Минералка – 220 мл.
• Куриные яйца – 2шт.
• Молоко – 200 мл.
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Соль – 2 щепотки;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Сливочное масло (для смазывания блинов) – 30-60 г.

Приготовление

1. Заливаем дрожжи минералкой, минут на 5 оставляем в покое.
2. Вбиваем потом к дрожжам яйца, всыпаем сахар, соль, добавляем масло. Всё хорошенько перемешиваем.
3. Теперь всыпьте муку и постепенно наливайте молоко. Хорошенько взбивайте до однородного жидкого теста.
4. Оставьте тесто минут на 30 для подъема.
5. Теперь раскалите сковороду, смажьте ее немного растительным маслом. Половником налейте тонкий слой теста, жарьте с обеих сторон до яркого румянца.
6. Каждый блин промажьте сливочным маслом, иначе он засохнет.

Когда уж очень хочется кушать – не до сложных кулинарных экспериментов. Прибежав домой после работы или учёбы, с последним приёмом пищи часов 5 назад, вряд ли возьмёшься за приготовление паэльи. Максимум, съешь все её составляющие по дороге. Скорее, в голодный желудок попадёт буханка хлеба и старые-добрые (калорийные!) бутерброды. Масло и колбасу в сторону! Мы подскажем простейший рецепт питательного перекуса, который можно приготовить за пару минут из всего лишь двух ингредиентов. И при этом не набрать лишних кг. Встречайте, в роли быстрого и полезного перекуса – банановые блинчики. Этот рецепт изначально стал популярен в блогах здорового и фитнесс-питания, как низкокалорийное протеиновое блюдо. Его приготовление потребует в разы меньше мороки, чем с мучными «собратьями», так что перед вами – отличный вариант ленивого завтрака для всей семьи. Ингредиенты (для порции из 8 блинчиков): 1 банан 2 крупных яйца По желанию: Пол чайной ложки соды (для пышности блинчиков) 1 столовая ложка какао-порошка 1 столовая ложка мёда 1. Режем банан крупными кусками и размельчаем его до состояния кашицы (без крупных комочков). 2. По желанию добавляем немного соды для пышности блинов, а также какао-порошок, ванилин, мёд или другие подсластители по вкусу. 3. Взбиваем белки с желтками до однородной массы и добавляем её в банановое «тесто». 4. Взбиваем ингредиенты вместе. Полученное «тесто» будет жидким, как масса для омлета. Не пугайтесь, это нормально. 5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла. 6. Выливаем тесто на сковороду. 1 блинчик = 2 столовые ложки теста. 7. Жарим в течение 1 минуты и переворачиваем. 8. Обжариваем с обратной стороны в течение минуты. Повторяем процедуру ещё раз или два до золотистой корочки. 9. Готовые блинчики можно полить вареньем, сиропом или горячим шоколадом. Правда, лишив тем самым блюдо статуса «диетического». Но чем не пожертвуешь ради вкусного завтрака? 10. Приятного аппетита!

Описание рецепта - ПП оладьи на кефире: У меня получилось 13 штучек) на 1 оладушек приходится всего 6,5 углеводов))) и все они (углеводы)) сложные, а это значит, что оладушки сытные и не грозят вам лишними килограммами...ну конечно если вы ни сразу все съедите)) ПП оладьи на кефире: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Я взбила яйцо с кефиром и солью блендером, овсянку превратила в муку, добавила в нее нутовую и разрыхлитель. Смешала яично-кефирную смесь с мукой. Снова взбила блендером до однородной массы. Добавила соду. Перемешала. Получилась густоватая масса.

Обжарила с двух сторон буквально по 30 секунд на оливковом масле.

На вкус оладьи получились кисловато-соленоватые) поэтому подавать их можно с чем угодно. Хоть сметана, хоть варенье. В моем случае это две чайные ложки какао Несквик, растворенные в йогурте. Ну и украсила орешками, размороженными вишенками и кокосовой стружкой. Сплошное эстетическое и гастрономическое удовольствие)) еще и собственного приготовления!)

Блины с дырочками – общие принципы приготовления

Отличительной особенностью теста для блинов является консистенция. Оно самое жидкое из всех существующих видов. Замешивается тесто из яиц, муки и жидкости. Очень важно соблюдать правильные пропорции, чтобы масса растекалась по раскаленной сковороде тонким слоем, но при этом снималась и не рвалась при переворачивании. На чем можно месить тесто для блинов: вода; молоко; кисломолочные напитки, сыворотка. В конце добавляется небольшое количество растительного масла. Для появления дырочек в тесто может добавляться разрыхлитель, чаще всего это обычная сода, но иногда используется крутой кипяток. Замешанное тесто сразу готово к использованию, его тщательно размешивают, набирают половником, наливают на раскаленную сковороду и выпекают блины. Больше ценятся тонкие блинчики с дырочками, они вкуснее, подходят для фаршировки.

Пришло время отлично позавтракать с нашими рецептами протеиновых блинчиков! Достигайте своих фитнес-целей - и вкусно завтракайте - вместе с этой эпичной коллекцией!

Добро пожаловать, добро пожаловать. Вы думаете, как решить проблему одновременно вкусного и полезного завтрака - и мы даем ответ. Здоровые блины из протеина. Вы можете не поверить. Здоровые - блины? Эти два слова и в одном-то предложении не встречаются, не то что в одном рецепте.

Слава богу, времена изменились. Ушли те темные времена, когда блины на завтрак обозначали ударную дозу углеводов, выраженную в виде 7 слоев хлеба. Теперь водопад сиропа к блинам (без сахара!), спадающий на горы блинчиков из протеина, обозначает только то, что вы помогаете своим мышцам расти.

Мы предлагаем именно 20 рецептов протеиновых блинов, чтобы удовлетворить вкусы абсолютно всех. Черничные блинчики, тыквенные блинчики, шоколадные блинчики и блинчики с арахисовым маслом, а также совсем обычные блины - все тут, и после каждого кусочка вы будете танцевать.

1. ПРОСТЫЕ ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1/4 чашки овсяных хлопьев
• 1/4 чашки творога
• 1/2 скупа протеина
• 1/2 чашки яичных белков

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в форме для теста. Вылить на горячую сковородку.
2. Переверните, когда края начнут становиться коричневыми.
3. Подавайте с арахисовым маслом и посыпайте сверху миндалем.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 269 ккал, жиры - 3 г, углеводы - 23 г, белки - 35 г.

2. БЛИНЫ ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 2 яичных белка
• немного ломтиков банана

Приготовление:

1. Разломайте банан, разбейте в него яйца и смешивайте, пока смесь не получится однородной.
2. Разогрейте смазанную маслом сковороду до среднего огня и выливайте тесто шириной около 6 см.
3. Аккуратно переверните блин через 25 секунд или когда он станет коричневым. По этому рецепту получится около 3-4 блинчиков.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 215 ккал, жиры - 5 г, углеводы - 30 г, белки - 18 г.

3. РЕЦЕПТ ОТ @FITMENCOOK: ОВСЯНЫЕ БЛИНЫ С БАНАНОМ И ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:

• 1 скуп протеина
• 3 яичных белка
• 1/2 чашки овсяных хлопьев
• половина среднего банана
• 1/2 чашки черники
• 2 чайных ложки разрыхлителя

Приготовление:

1. Положите овсяные зерна в блендер и приготовьте из них муку.
2. Добавьте яйца, банан, протеин и разрыхлитель и опять с помощью блендера все смешайте.
3. Всыпьте в смесь чернику и взбейте вилкой.
4. Поставьте сковороду на средний огонь и отмеряйте примерно по 2 ст. л. теста на 1 блинчик.
5. Пока блины жарятся, накрывайте их крышкой. Готовьте их 45 секунд-1 минуту с одной стороны и 30-45 сек после того, как перевернете.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 544 ккал, жиры - 11 г, углеводы - 64 г, белки - 47 г.

4. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С МИНДАЛЬНЫМ МАСЛОМ

Ингредиенты:

• 1 скуп протеина со вкусом ванильного мороженого
• 3 яичных белка
• 1/4 чашки воды
• 1 ст. л. миндального масла
• 1 ч. л. сахарозаменителя
• 2 ст. л. кленового сиропа без сахара

Приготовление:

1. Смешайте в большой миске все ингредиенты. Если нужно, добавьте чуть больше воды.
2. Готовьте на среднем огне.
3. Положите на тарелку и выложите сверху миндальное масло.
4. Посыпьте сахарозаменителем и сбрызните кленовым сиропом.
5. Если хотите, добавьте немного порезанных клубники или бананов.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 145 ккал, жиры - 1,3 г, углеводы - 3,6 г, белки - 34,8 г.

5. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ, РЕЦЕПТ PROTEIN POW

Ингредиенты:

• 1/4 чашки овсяных хлопьев
• 1/2 чашки жидких яичных белков
• 1/8 чашки ванильного протеина
• 1/4 чашки кокосовой стружки
• 1/4 чашки миндального молока
• 1/2 ч. л. соды

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Сбрызните сковороду маслом.
3. Доведите огонь до среднего.
4. Когда сковорода раскалилась, выливайте тесто. Потом уменьшите огонь, чтобы блинчики не подгорели.
5. Переворачивайте, когда на поверхности начнут появляться пузырьки. Потом снова переверните и - бум! - готово!

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 564 ккал, жиры - 21 г, углеводы - 39 г, белки - 57 г.

6. БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1/4 чашки кокосовых хлопьев
• 1-2 скупа протеина со вкусом ванильного мороженого
• 6 яиц, 2 яичных белка
• 1 ст. л. кокосового масла
• 1 банан
• корица, по вкусу
• кленовый сироп без сахара, по вкусу

Приготовление:

1. Прогрейте сковороду до 300 градусов.
2. В большой миске смешайте яйца, 1/4 чашки кокосовых хлопьев, половину разломанного банана, немного жидкого сахарозаменителя.
3. Согрейте в микроволновке немного кокосового масла и добавьте к этой смеси.
4. Добавьте корицу.
5. Выливайте на сковороду и готовьте по несколько минут с каждой стороны.
6. Когда вы приготовите все блинчики, порежьте оставшуюся часть банана, выложите и полейте сверху кленовым сиропом без сахара.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 127 ккал, жиры - 6,5 г, углеводы - 5,5 г, белки - 11,7 г.

7. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С ЯГОДАМИ И КРЕМОМ

Ингредиенты:

• 3/4 скупа протеина со вкусом клубничного молочного коктейля
• 1/4 чашки черники
• 1/3 чашки овсяных хлопьев
• 1 ст. л. миндального молока
• 4 яичных белка

Приготовление:

1. Сбрызните сковороду маслом, потом поместите на средний огонь.
2. Выливайте тесто. Как только на поверхности появляются пузырьки - переворачивайте.
3. Когда каждая сторона стала золотистой, блинчики готовы. Наслаждайтесь!

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 280 ккал, жиры - 3 г, углеводы - 27 г, белки - 37 г.

8. ЧЕРНИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 6 яичных белков
• 1/2 чашки овсяных хлопьев
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 чашки миндального молока
• 1 щепотка соли
• 2 щепотки сахарозаменителя в порошке
• 1/4 чашки черники
• 1/2 чашки яблочного пюре
• 1 щепотка корицы

Приготовление:

1. Положите яичные белки, овсяную крупу, разрыхлитель, миндальное молоко, соль и сахарозаменитель в блендер.
2. Смешивайте в течение 30 секунд на средней скорости.
3. Сбрызните сковородку маслом, вылейте тесто и добавьте половину черники.
4. Готовьте как обычные блины.
5. Для украшения добавьте яблочное пюре и корицу.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 334 ккал, жиры - 4 г, углеводы - 48 г, белки - 30 г.

9. ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

Ингредиенты:

• 1/2 скупа протеина со вкусом арахисовой пасты
• 1 чашки жидких яичных белков
• 2 ст. л. кокосовых хлопьев
• 1 ст. л. арахисового масла

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в миске, пока не получится густое тесто.
2. Перелейте тесто в сковороду и готовьте, как обычные блины.
3. Украсьте сверху арахисовым маслом или кленовым сиропом без сахара.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 342 ккал, жиры - 17 г, углеводы - 25 г, белки - 47 г.

10. КОРИЧНО-ТЫКВЕННЫЕ ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1 скуп протеина со вкусом корицы
• 1/3 чашки старых добрых овсяных хлопьев
• 1/4 чашки тыквы
• 1/2 чашки яичных белков
• 1/2 ч. л. корицы

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Сбрызните сковороду маслом, потом поставьте на средний огонь.
3. Вылейте тесто. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, переверните.
4. Когда каждая сторона окажется коричневой, блинчики готовы. Наслаждайтесь.
5. Вы также можете полить блинчики кленовым сиропом без сахара.

Хочется сладкого? Добавьте фруктов на свой выбор! Хорошо подойдут банан - или столовая ложка миндального масла сверху. С топпингом или без него - эти блины вкусны всегда!

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 369 ккал, жиры - 4 г, углеводы - 40 г, белки - 43 г.

11. БОЕВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 2 скупа ванильного протеина
• 1/4 чашки кокосового молока
• 1 ч.л. корицы
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 яичных белка

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты и размешайте, пока не получится подходящая для блинов консистенция.
2. Согрейте сковороду на среднем огне, сбрызните маслом.
3. Вылейте смесь на сковороду и жарьте с обеих сторон, пока не будет готово. Проверяйте зубочисткой.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 238 ккал, жиры - 4 г, углеводы - 19 г, белки - 32 г.

12. БЛИНЧИКИ С ЛИМОНОМ И ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:

• 1/3 чашки овсяных отрубей
• 1/2 чашки черники
• 5 яичных белков
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ч. л. лимонной цедры
• кленовый сироп без сахара
• греческий йогурт для украшения

Приготовление:

1. Соедините все ингредиенты в большой миске. Смешайте и взбивайте.
2. Готовьте на сковородке, предварительно сбрызнутой маслом, на среднем огне - пока на поверхности не появятся пузырьки. Потом переворачивайте и жарьте до темно-коричневого цвета.
3. Подавайте с кленовым сиропом.

Пищевая ценность:

13. КЕФИРНЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1 чашка муки
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 2 чашки кефира
• 0,5 чашки молока с низкой жирностью
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 яйцо, взбитое с 2 яичными белками
• 3 ст.л. арахисового масла
• 1 чашка свежих ягод

Приготовление:

1. В большой миске смешать муку, хлопья, разрыхлитель и соль. В другой миске соединить кефир, молоко, ванильный экстракт и яйца, взбить. Потом соединить сухую смесь с жидкой смесью, пока не получится однородное тесто.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните маслом. Выливайте тесто на сковороду большой столовой ложкой и готовьте 1-2 минуты на одной стороне и 1-2 минуты на другой. Продолжайте, пока не кончится тесто.
3. Поставьте арахисовое масло в микроволновку на 20-30 сек, чтобы оно размягчилось, потом распределите его на блинчиках. Украсьте блинчики свежими ягодами.

Пищевая ценность:

На 1 порцию (2-3 блинчика): 584 ккал, жиры - 15 г, углеводы - 81 г, белки - 28 г.

14. МОЛОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ К ЗАВТРАКУ

Ингредиенты:

• 1/2 чашки овсяных хлопьев
• 1/2 скупа протеина со вкусом арахисового масла
• 1/2 чашки яичных белков
• пакетик "Стевии" (или 1 ч.л. другого сахарозаменителя)
• 2 ст.л. миндального молока

Приготовление:

1. Смешайте в миске все ингредиенты.
2. Готовьте в микроволновке 1-2 минуты или пока жидкость не впитается в хлопья.
3. Сверху украсьте арахисовым или миндальным маслом, полейте кленовым сиропом без сахара.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 295 ккал, жиры - 15 г, углеводы - 32 г, белки - 31 г.

15. ОВСЯНЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 скуп протеина
• 3 яичных белка
• 1/4 чашки воды
• 1 1/2 ч. л. корицы
• 2 ч. л. сахарозаменителя
• 1 1/2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Сложите все ингредиенты в блендер и смешивайте в течение 30 секунд.
2. Вылейте на горячую сковороду и жарьте как обычные блины.
3. Можно добавить немного замороженных фруктов сразу после смешивания в блендере.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 465 ккал, жиры - 8 г, углеводы - 57 г, белки - 45 г.

16. БЛИНЧИКИ С ТЫКВОЙ И СПЕЦИЯМИ (РЕЦЕПТ ДЖЕЙМИ ИСОНА)

Ингредиенты:

• 1,5 чашки овсяной муки
• 2 ст. л. сахарозаменителя
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ст. л. корицы
• 0,25 ч.л. гвоздики
• 0,25 ч.л. мускатного ореха
• 4 яичных белка
• 0,5 чашки нарезанной тыквы

Приготовление:

1. Прогрейте сковороду до среднего огня.
2. Смешайте овсяную муку, сахарозаменитель, разрыхлитель, соль, корицу, гвоздику и мускатный орех в миске.
3. Взбейте вместе яичные белки и тыкву.
4. Добавьте жидкую смесь в сухую смесь и размешайте.
5. Сбрызните сковороду маслом.
6. Набирайте тесто ложкой, объемом где-то четверть чашки. Жарьте по 3-5 минут с каждой стороны.

Пищевая ценность:

На 1 порцию (10 блинчиков): 64 ккал, жиры - 1 г, углеводы - 10 г, белки - 4 г.

17. ТЫКВЕННЫЕ ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты:

• 1/2 чашки консервированной тыквы
• 1/4 чашки жидких яичных белков
• 1/2 скупа протеина со вкусом печенья с кремом
• 1 ч.л. разрыхлителя
• натуральный сахарозаменитель

Приготовление:

1. Смешайте лопаточкой косервированную тыкву, жидкие яичные белки и протеин. Можете также смешивать руками или блендером.
2. Добавьте разрыхлитель.
3. Размешивая, добавьте жидкий сахарозаменитель.
4. Медленно влейте воду. Начните с 1/4 чашки, можно больше, но следите, чтобы тесто оставалось густым.
5. Включите плиту, средний огонь. Выливайте тесто, готовьте в течение 3 минут.
6. Перевернув блинчик, уменьшите огонь. Пожарьте до готовности, а потом оставьте остывать. Украсить можно сиропом для блинчиков без сахара или любым другим топпингом на ваше усмотрение.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 136 ккал, жиры - 2 г, углеводы - 10 г, белки - 23 г.

18. БЛИНЧИКИ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Ингредиенты:

• 1/3 муки по вашему вкусу
• 1/4 чашки яичных белков
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 скуп протеина с молочным вкусом
• 1/2 чашки свекольного сока

Приготовление:

1. Нагрейте смазанную маслом сковородку на среднем огне.
2. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
3. Выливайте на сковородку.
4. Когда на поверхности появляются пузырьки и нижняя сторона становится золотисто-коричневой, переворачивайте.
5. Жарьте вторую сторону, пока изнанка тоже не станет золотисто-коричневой.
6. Подавайте с маслом или творожным сыром, поливайте сиропом агавы.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 326 ккал, жиры - 3,7 г, углеводы - 48 г, белки - 24 г.

19. ВАНИЛЬНО-КАРАМЕЛЬНЫЕ ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ-КРЕП

Ингредиенты:

• 2 яичных белка
• 1 чашка миндального молока
• 2/3 чашки овсяных хлопьев
• щепотка соли
• 1 1/2 ч. л. кокосового масла
• 2 скупа протеина с ванильно-карамельным вкусом

Приготовление:

1. В блендер забросьте яичные белки, миндальное молоко, овсяные хлопья, протеин, соль и . Взбейте, накройте и на 1 час поставьте в холодильник.
2. Согрейте сковородку и сбрызните ее маслом. Вылейте 1/4 чашки теста для блинчиков так, чтобы покрыть всю поверхность сковородки. Готовьте 2-5 минут, пока изнанка не станет золотисто-коричневой. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
3. Сверните блинчики и украсьте их с помощью 1 ст. л. нутеллы и порезанной половинкой банана.

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 510 ккал, жиры - 16 г, углеводы - 26 г, белки - 50 г.

20. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ РОСТКОВ ПШЕНИЦЫ

Ингредиенты:

• 1/2 чашки тыквы
• 1/3 чашки муки из пророщенных ростков пшеницы
• 1/4 чашки миндального молока
• 1/2 скупа протеина с ванильно-карамельным вкусом
• 1 ч. л. ванили
• 1/2-1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 ст. л. сахара (или сахарозаменителя)
• 1/2 ч.л. корицы

Приготовление:

1. Соедините первые 5 ингредиентов. Потом добавьте яичные белки и миндальное молоко. Вы также можете на этом этапе добавить сюда то, что любите - чернику, шоколадные чипсы, грецкие орехи, кусочки тыквы, разломанный банан.
2. Готовьте на сковороде, смазанной кокосовым маслом.
3. Сверху украсьте миндальным маслом, желе, кокосовым маслом или кленовым сиропом. Приятного аппетита!

Пищевая ценность:

На 1 порцию: 89 ккал, жиры - 1 г, углеводы - 17 г, белки - 5 г.

По материалам bodybuilding.com

Еще интересное

Диетические блины из цельнозерновой муки на молоке, воде или кефире – один из лучших вариантов сытного и полезного завтрака. У них вполне подходящая калорийность (и калории эти не «пустые», в жир не уйдут!), высокое содержание клетчатки, оригинальный вкус, при этом такая выпечка ещё и полезна для организма.

Рецепты вкусных и полезных цельнозерновых блинов

Цельнозерновая мука — просто мастхев для пп-шника.

С её помощью можно приготовить столько вкусного, например, аппетитные и даже настоящие !

Из-за своих уникальных свойств она подходит для приготовления пищи не только в рамках системы правильного питания, но также для худеющих, детей, при диетах для больных сахарным диабетом.

Благодаря разнообразным видам цельнозерновой муки из нее можно готовить различные по вкусу и аромату блюда: гречневые, ржаные, рисовые, пшеничные, овсяные оладьи, панкейки, блины.

Людям, страдающим острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, употреблять цельнозерновую выпечку не рекомендуется врачами, хотя вред от грубо смолотого зерна всё же не доказан.

Более подробно обо всех особенностях цельнозерновой муки готовится отдельная подробная статья.

Блинчики на молоке

Сладкие блинчики из цельнозерновой муки на молоке получаются толстенькими, очень плотными, тяжелыми и вкусными.

Замена сахара фруктозой уплотняет тесто и придает ему непривычный оттенок.

Но при этом вкус выпечки совершенно не ухудшается. Блины на молоке из цельнозерновой муки готовят по тем же принципам, что и обычные.

Если не добавлять фруктозу, то получается отличная замена лавашу (можно и на гриль отправить с какой-то начинкой). Вкусно подавать несладкие пп-блины к первым блюдам, овощам, соусам (попробуйте такую выпечку с дзадзики (рецепт ) — рекомендую!).

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 220
2. Белки: 7,58
3. Жиры 8
4. Углеводы: 30

Продукты:

• цельнозерновая пшеничная мука – 100 г
• овсяная мука – 50 г
• молоко теплое – 100 мл
• вода теплая – 50 мл
• яйца – 1 шт.
• фруктоза –2 ст. л.
• соль – щепотка
• сода – ¼ ч. л.
• лимонная кислота — шепотка
• растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

• Молоко и воду нужно соединить, растворить в них фруктозу и соль.
• Взбить яйца и вылить в молочную смесь, хорошо размешав.
• Оставшиеся сыпучие продукты смешать вместе и постепенно добавить в жидкую часть, тщательно вымешивая.
• После влить масло и снова размешать.
• Блины из цельнозерновой пшеничной муки нужно жарить на сухой сковороде с тефлоновым или другим антипригарным покрытием.

Рецепт приготовления ржаных блинов на кефире

Воздушные блины из ржаной цельнозерновой муки выпекаются на воде с газом и на кефире.

Получаются тонкими и хрустящими.

У них насыщенный темный цвет и оригинальный хлебный запах.

Хороши как сладкие с фруктозой или любым другим подсластителем, так и без них.

Калорийность в 100 г (1,5-2 небольших блинчика) — 209 ккал, бжу: белков — 7,5 г, жиров — 6,2 г, углеводов — 25 г

Что нужно:

• ржаная цельнозерновая мука – 100 г
• пшеничная цельнозерновая мука – 50 г
• кефир – 100 мл
• минеральная вода с газом – 100 мл
• яйца – 1 шт.
• фруктоза – 1 ст. л. (можно без неё)
• соль – щепотка
• сода – ¼ ч. л.

Как испечь:

1. Смешать вместе все сыпучие продукты, кроме фруктозы.
2. Кефир развести подогретой до горячего состояния минеральной водой — это один из секретов воздушного блинного теста.
3. Яйцо взбить с фруктозой.
4. Соединить жидкие продукты и подмешать к ним сыпучие, тщательно размешивая.
5. Если у вас сковорода не с антипригарным покрытием, а чугунная или просто стальная, то сперва прокалите на ней соль, остудите, ополосните, а после выпекайте блины , смазывая иногда поверхность смоченной в растительном масле кисточкой.

Тонкие рисовые блинчики на воде

Эта выпечка просто волшебная!

Ароматная, сладкая, нежная — секрет не только в рисовой муке, но и в спелых бананах, которые отлично заменяют и яйца, и любые .

Блины из рисовой цельнозерновой муки без яиц с бананами не содержат холестерина и отлично вписываются почти в любую диету — подойдёт для похудения, поста, а также для рациона вегетарианцев и диабетиков.

Приготовить их довольно просто.

Калорийность в 100 г (1-2 небольших блинчика) — 212 ккал, бжу: белков — 5,3 г, жиров -7,5 г, углеводов — 28 г

Ингредиенты:

• рисовая мука – 250 г,
• бананы (взбить в блендере) – 2 шт.,
• минеральная вода сильной газации – 400 мл,
• масло растительное – 2 ст. ложки,
• соль – ¼ ч. ложки,
• сода ¼ ч. ложки,
• лимонная кислота – щепотка.

Как приготовить:

1. Алгоритм действий тот же: сперва смешивают вместе се сыпучие ингредиенты.
2. Потом подогретая вода смешивается с банановым пюре, маслом.
3. После этого замешивается тесто и на горячей сухой тефлоновой сковороде выпекаются нежные рисово-банановые блины.

• Любую выпечку, даже пп-шную, следует есть только в первой половине дня. Особенно, если вы худеете.
• Нужно продумать начинку и добавки, ведь полив самые низкокалорийные и полезные блины растопленным сливочным маслом, сгущенным молоком или сахарным сиропом, можно «убить на корню» всю идею

Наши блинчики разнообразны, полезны и очень вкусны! Начав утро с такого диетического завтрака, вы зарядитесь энергией и хорошим настроением.

1. тыквенные блинчики.

Ингредиенты:

• * тертая тыква 1 стакан.
• * куриные яйца 2 шт.
• * мука цельнозерновая (либо молотая Овсянка) 120-150 г.
• * молоко обезжиренное 250 мл.
• * сода гашеная 1/3 ч. л.
• * какао 1 ст. л.
• * оливковое масло.
• * соль, стевия.

Приготовление:

1. тыква должна быть сладкой, сочной и яркого оранжевого цвета. Чтобы блины были нежнее и вкуснее, лучше натирать тыкву на мелкой терке. Вареная (печеная, обработанная паром) тыква не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, который присущ сырому продукту.
2. выкладываете тертую тыкву в миску, разбиваете яйца, добавляете стевию, соль, соду.
3. вливаете молоко и каплю оливкового масла.
4. добавляете муку. Замешиваете блинное тесто - оно должно быть чуть гуще, чем для обычных блинчиков. Тщательно размешивайте комочки - из-за тыквы это несколько сложнее.
5. несколько столовых ложек теста переливаете в небольшую пиалу. Смешиваете с какао. Лишь в том случае, если получится очень густая масса, разбавьте небольшим количеством молока. Это будут "Жирафьи Пятна".
6. дайте тесту постоять - отдохнуть минут 10-20 - за это время клейковина в муке набухнет, тесто станет более тягучим, объемным, удобным в работе. Хорошо разогреваете сковородку, слегка смазываете ее маслом в дальнейшем вполне достаточно того количества масла, которое вы добавили при замесе. Однако бывает, что блины прилипают и рвутся, тогда нужно смазывать сковородку перед каждой новой порцией теста. Выливаете на разогретую сковородку несколько ложек основного, желтого теста. Равномерно распределяете его по всей поверхности, а потом быстро капаете по поверхности блинчика коричневым тестом, имитируя пятна на шкуре жирафа. Жарите блины с двух сторон до золотистой корочки.
7. снимаете, складываете блины из тыквы стопкой и подаете с йогуртом или медом.

2. нежные капустные блинчики.

Ингредиенты:

• * 500 г капусты белокочанной (зимние сорта подойдут лучше).
• * 2 яйца.
• * 4 ст. л. цельнозерновой муки (либо молотой Овсянки).
• * соль, специи по вкусу.
• * масло оливковое.

Приготовление:

Нашинкованную капусту отвариваем в подсоленной воде в течении 10 минут, затем отцеживаем через дуршлаг, еще раз отваренную капустку мы крошим как можно мельче.
Добавляем яйца и муку, можно немного разрыхлителя. Замешиваем тесто с капустой.
На разогретую сковороду выкладываем ложкой лепешки.
Готовые блинчики выкладываем на бумагу, чтобы впитался лишний жир.

3. блинчики из банана и овсяных хлопьев.

Ингредиенты:

• * 20 г овсяных хлопьев.
• * 0. 5 банана.
• * 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
• * 1/4 чайной ложки соды.
• * щепотка морской крупнозерновой соли.
• * 25 г цельнозерновой муки.
• * щепотка ванили.
• * 50 мл обезжиренного молока.
• * 2 белка или 1 яйцо.
• * 1 чайная ложка оливкового масла.

Приготовление:

Все сухие ингредиенты в большой миске смешайте. В отдельной взбейте вместе молоко, яйцо и масло. Смешайте обе смеси до однородной массы. В случае если тесто получилось слишком густым, добавьте еще немного молока.
Обжарьте блины с обеих сторон до золотисто - коричневой корочки.
Готовые блины украсьте тертым шоколадом, какао, орехами, бананом или др.

4. диетические блинчики на кефире.

Ингредиенты:

• * 1 стакан кефира.
• * 1 яйцо.
• * 4 ст. л. цельнозерновой муки.
• * сода 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной приятного аппетита!

5. творожно - яблочные блины с корицей.

Ингредиенты:

• * яйцо куриное 4 штуки.
• * творог мягкий нежирный 1 стакан.
• * яблоко 4 штуки.
• * мука цельнозерновая 3/4 стакана.
• * мед 1 столовая ложка.
• * миндаль измельченный 1 столовая ложка.
• * корица молотая 1/2 чайной ложки.
• * сок лимонный 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. очистите яблоки от кожицы и натрите на крупной терке (должен получиться 1 стакан. Переложите в миску.
2. к яблокам добавьте творог, муку, мед, миндаль, лимонный сок, корицу и щепотку соли.
3. отделите желтки от белков. Желтки в тесто добавьте. Хорошо перемешайте.
4. в отдельной миске хорошо взбейте белки, затем аккуратно вмешайте в тесто.

5. на среднем огне хорошо разогрейте сковороду. 6. выкладывайте блины нужного вам размера на разогретую сковороду и жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон. POW_ппблинчики POW_полезныйзавтрак.

Овсяная мука богата растворимой и нерастворимой клетчаткой, магнием, кальцием, фосфором, железом, цинком, натрием, калием, содержит антиоксиданты и витамины Е, РР и группы В. Ее вкус довольно специфичен, поэтому рекомендуется смешивать ее с цельнозерновой пшеничной, гречневой, кукурузной.

Очень вкусно есть такую выпечку с медом или кленовым сиропом.

Сразу нужно отметить, что вымешанное тесто имеет странноватый и даже отталкивающий цвет, но готовые изделия выглядит вполне аппетитно.

Единственный недостаток – выпечка должна быть съедена сразу, поскольку почему-то меняют запах.

То есть жарить овсяные блины вечером на завтрашнее утро – не самая удачная идея.

Кстати, не нужно путать блины из муки с овсяными блинчиками из хлопьев и тем более со знаменитым овсяноблином - изделия разные. Любые пп-блинчики из овсяной муки – это довольно простой рецепт. Пропорции в нем не являются строгими, поэтому соотношение нескольких видов муки, количество подсластителя можно менять по своему усмотрению. Методика приготовления мало отличается от способа приготовления любых других блинов. Все жидкие продукты соединяются, в них понемногу добавляются сыпучие ингредиенты, тесто постоянно размешивается, чтоб не образовывались комочки. Рецепт диетических блинов из овсяной муки предполагает жарку на сковороде с антипригарным покрытием. Очень хороший вариант – приготовление в микроволновке – быстро, удобно и не подгорает. Они тогда получаются тонкими, нежными, но бледненькими, что легко маскируется вишневым или кленовым сиропом. Печется блин на плоской тарелке без переворачивания секунд 50-60.

Блинчики на кефире

Напечь вкусняшек из овсяной муки и кефира – не сложно и по силам любому, главное, чтобы сковорода была хорошая.

Реакция кефира и соды придает им пышность и аппетитную ноздреватость.

Меняя дополнительные ингредиенты, можно каждый раз получать новые вкусы.

Овсяные блины на кефире можно готовить с припеком: добавить в тесто тертые яблоки, кабачки, морковь, тыкву, кокосовую стружку.

Только тогда они уже не будут тоненькими.

Продукты:

• кефир – 1 л
• овсяная мука – 300 г
• цельнозерновая мука – 200 г
• крахмал кукурузный – 1 ст. л.
• яичные белки – 2 шт.
• фруктоза – 1 ст. л.
• сода пищевая – 1 ч. л. неполная,
• масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Погасить соду в кефире.
2. Все виды муки просеять по нескольку раз и смешать с крахмалом.
3. Взбить белки с фруктозой.
4. Кефир, масло и белки взбить вместе, подсыпая сухие продукты, вымешать тесто.
5. Жарить на сухой тефлоновой сковороде.

Обычно самые распространенные и ходовые рецепты блинов содержат пшеничную муку. Но наша сегодняшняя статья посвящается любителям злаковых вариаций. Блины из овсяной муки - низкокалорийное изделие, оно является отличной альтернативой мучной выпечки. Подойдут они для людей, которые придерживаются определенных диет, имеют противопоказания к употреблению продуктов с наличием глютена или просто соблюдают правила здорового питания. Овсяные блины на кефире: рецепт в домашних условиях Овсяную муку можно приобрести в магазине или сделать ее самостоятельно, смолов овсяные хлопья в кофемолке. После обязательно просеять через сито для мелкой фракции, чтобы избавить от крупных частичек. Все остальные компоненты так же довольно диетические, сахар я заменила медом, чтобы вкус блинов не был вовсе пресным, а в качестве жидкости использовала обезжиренный кефир. Овсяная мука немного тяжелее пшеничной, поэтому блины получаются плотнее. Но, благодаря кефиру они выходят более мягкими и пышными. Подсолнечное масло лучше поменять на оливковое, чтобы еще больше снизить калорийность блинов. Ингредиенты для приготовления Что необходимо:
Как приготовить блины из овсяной муки на кефире Пошаговый рецепт диетических блинов: В отдельную мисочку вбейте яйцо, добавьте к нему жидкий мед. Если у вас засахаренный мед, предварительно растопите его на паровой бане или в микроволновой печи. Яйцо с медом тщательно размешайте до полного соединения.
Параллельно просейте овсяную муку, добавьте к ней соду и щепотку соли.
Затем в муку вылейте сладкую яичную смесь. Хорошо перемешав, вы получите густую массу с большим количеством комков.
Кефир подогрейте на плите, влейте его в основной состав. Кисломолочный продукт не должен быть горячим, необходимо теплое его состояние.
По тесту пройдитесь миксером или погружным блендером. Растительное масло вливайте в уже однородную смесь без комков. Масло равномерно распределите по тесту.
На конфорку установите сковороду (блинную или чугунную), разогрев ее, нанесите тонкий шар оливкового масла. С помощью половника вылейте тесто на поверхность сковороды. Жарьте на среднем огне буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Это очень необычные сытные и ароматные блинчики с неповторимым запахом апельсина и имбиря. Блинчики для гурманов, для тех кто хочет совместить вкусное и полезное. Немного о пользе пшенной крупы:

• Крупа незаменима для тех, кто хочет иметь стройную фигуру. Содержащиеся в ней медленные углеводы усваиваются предельно медленно и при этом не повышают сахар в крови. После тарелочки этой каши чувство голода вернется не скоро.
• Крупа содержит витамины и микроэлементы улучшающие состояние кожи, волос, ногтей.
• Укрепляет и восстанавливает структуру мышц, поэтому кашу рекомендуют употреблять спортсменам и людям с тяжелыми физическими нагрузками.
• В пшенке содержится достаточное количество клетчатки, которая предотвращает запоры и нормализуют работу ЖКТ.
• Очищают организм от шлаков и токсических веществ.
• Пшено и каша из этой крупы выводит «вредный» холестерин.

Для приготовления нам потребуется:

• Овсяные хлопья – 0.5 стакана
• Пшенная крупа – 0.5 стакана
• Тыква варенная (или паренная) – 1 стакан
• Апельсин – 1 штука
• Имбирь – 2 столовой ложки
• Соль – 0.3 чайной ложки
• Разрыхлитель – 0.3 чайной ложки
• Растительное масло
• Яйцо – 2-3 штуки
• Кусочек имбиря – размером примерно с грецкий орех

Готовим так: 1. Заранее готовим тыкву: чистим ее от кожуры, режем кусочками по 2-3 см и отправляем в мультиварку (можно просто протушить на сковороде). Тыква должна быть мягкой. Вареную тыкву натираем на терке. 2. Пшенную крупу и овсяные хлопья измельчаем на кофемолке в муку. 3. Смешиваем муку из овсяных хлопьев, пшенную муку, яйца, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. 4. Добавляем тертую или измельченную блендером тыкву и даем тесту немного настояться. 5. Тем временем натираем имбирь на терку и добавляем его в тесто. 6. Тщательно моем апельсин, срезаем тонкий верхний слой кожуры и ее размельчаем на блендере, можно потереть на мелкую терку. Цедру также добавляем в тесто. Ниже на картинке смотрите, сколько можно брать верхнего слоя кожуры, чтобы цедра не горчила.

7. Теперь выжимаем сок апельсина и добавляем его в тесто. Перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
8. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Блины жарим до готовности с двух сторон.
Приятного аппетита!

Хорошенькие пористые кукурузные блины, которые готовятся оригинальным способом. Здесь 2 момента. Первый – дрожжи. Второй – минералка с газом. Получается максимум пузырьков, тесто будет воздушным.

Кстати, можете заглянуть отдельно на дрожжевые блины и газированные блины.

Ингредиенты:

• Кукурузная мука – 310 г.
• Сухие дрожжи – 5 г.
• Минералка – 220 мл.
• Куриные яйца – 2шт.
• Молоко – 200 мл.
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Соль – 2 щепотки;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Сливочное масло (для смазывания блинов) – 30-60 г.

Приготовление

1. Заливаем дрожжи минералкой, минут на 5 оставляем в покое.
2. Вбиваем потом к дрожжам яйца, всыпаем сахар, соль, добавляем масло. Всё хорошенько перемешиваем.
3. Теперь всыпьте муку и постепенно наливайте молоко. Хорошенько взбивайте до однородного жидкого теста.
4. Оставьте тесто минут на 30 для подъема.
5. Теперь раскалите сковороду, смажьте ее немного растительным маслом. Половником налейте тонкий слой теста, жарьте с обеих сторон до яркого румянца.
6. Каждый блин промажьте сливочным маслом, иначе он засохнет.

Когда уж очень хочется кушать – не до сложных кулинарных экспериментов. Прибежав домой после работы или учёбы, с последним приёмом пищи часов 5 назад, вряд ли возьмёшься за приготовление паэльи. Максимум, съешь все её составляющие по дороге. Скорее, в голодный желудок попадёт буханка хлеба и старые-добрые (калорийные!) бутерброды. Масло и колбасу в сторону! Мы подскажем простейший рецепт питательного перекуса, который можно приготовить за пару минут из всего лишь двух ингредиентов. И при этом не набрать лишних кг. Встречайте, в роли быстрого и полезного перекуса – банановые блинчики. Этот рецепт изначально стал популярен в блогах здорового и фитнесс-питания, как низкокалорийное протеиновое блюдо. Его приготовление потребует в разы меньше мороки, чем с мучными «собратьями», так что перед вами – отличный вариант ленивого завтрака для всей семьи. Ингредиенты (для порции из 8 блинчиков): 1 банан 2 крупных яйца По желанию: Пол чайной ложки соды (для пышности блинчиков) 1 столовая ложка какао-порошка 1 столовая ложка мёда 1. Режем банан крупными кусками и размельчаем его до состояния кашицы (без крупных комочков). 2. По желанию добавляем немного соды для пышности блинов, а также какао-порошок, ванилин, мёд или другие подсластители по вкусу. 3. Взбиваем белки с желтками до однородной массы и добавляем её в банановое «тесто». 4. Взбиваем ингредиенты вместе. Полученное «тесто» будет жидким, как масса для омлета. Не пугайтесь, это нормально. 5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла. 6. Выливаем тесто на сковороду. 1 блинчик = 2 столовые ложки теста. 7. Жарим в течение 1 минуты и переворачиваем. 8. Обжариваем с обратной стороны в течение минуты. Повторяем процедуру ещё раз или два до золотистой корочки. 9. Готовые блинчики можно полить вареньем, сиропом или горячим шоколадом. Правда, лишив тем самым блюдо статуса «диетического». Но чем не пожертвуешь ради вкусного завтрака? 10. Приятного аппетита!

Описание рецепта - ПП оладьи на кефире: У меня получилось 13 штучек) на 1 оладушек приходится всего 6,5 углеводов))) и все они (углеводы)) сложные, а это значит, что оладушки сытные и не грозят вам лишними килограммами...ну конечно если вы ни сразу все съедите)) ПП оладьи на кефире: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Я взбила яйцо с кефиром и солью блендером, овсянку превратила в муку, добавила в нее нутовую и разрыхлитель. Смешала яично-кефирную смесь с мукой. Снова взбила блендером до однородной массы. Добавила соду. Перемешала. Получилась густоватая масса.

Обжарила с двух сторон буквально по 30 секунд на оливковом масле.

На вкус оладьи получились кисловато-соленоватые) поэтому подавать их можно с чем угодно. Хоть сметана, хоть варенье. В моем случае это две чайные ложки какао Несквик, растворенные в йогурте. Ну и украсила орешками, размороженными вишенками и кокосовой стружкой. Сплошное эстетическое и гастрономическое удовольствие)) еще и собственного приготовления!)

Блины с дырочками – общие принципы приготовления

Отличительной особенностью теста для блинов является консистенция. Оно самое жидкое из всех существующих видов. Замешивается тесто из яиц, муки и жидкости. Очень важно соблюдать правильные пропорции, чтобы масса растекалась по раскаленной сковороде тонким слоем, но при этом снималась и не рвалась при переворачивании. На чем можно месить тесто для блинов: вода; молоко; кисломолочные напитки, сыворотка. В конце добавляется небольшое количество растительного масла. Для появления дырочек в тесто может добавляться разрыхлитель, чаще всего это обычная сода, но иногда используется крутой кипяток. Замешанное тесто сразу готово к использованию, его тщательно размешивают, набирают половником, наливают на раскаленную сковороду и выпекают блины. Больше ценятся тонкие блинчики с дырочками, они вкуснее, подходят для фаршировки.

Любите блинчики? А как же фигура?

Эта статья для тех, кто придерживается здорового питания и не употребляет изделий из белой пшеничной муки, например, соблюдает безглютеновую диету. Мы все наслышаны о вреде глютена и об аллергии которую он вызывает.

У меня для вас отличная новость! Есть много рецептов вкуснейших диетических блинчиков без пшеничной муки! Забудьте о глютене в блинчиках, вот вкусные и безопасных для здоровья и фигуры рецепты. Еще для вас есть тоже вкусных и полезных потому что они содержат сложные углеводы дающие нам энергию.

Для начала несколько советов от диетологов для приготовления блинов:

• Не используйте дрожжи. Во-первых, они калорийные, а во-вторых — могут вызывать брожение в кишечнике. И хотя в дрожжах много витамина В для плоского животика они не подходят.
• Добавляйте в тесто пару ложек оливкового масла и тогда в процессе жарки масло не потребуется. Используйте сковороду со специальным антипригарным покрытием это тоже поможет сократить использование масла.
• Используйте не жирное или растительное молоко, например: соевое, кокосовое, кунжутное. Кунжутное молоко легко сделать в домашних условиях.
• Замените пшеничную на любую другую муку: рисовую, овсяную, кукурузную, гречневую. На самом деле существует много видов муки.
• В роли наполнителя фаршированных блинов используйте не калорийные продукты: зелень, овощи, фрукты.
• И все-таки, блинчики – блюдо углеводное, лучше кушать его в первой половине дня. Особенно хорошо блинчики подходят для завтрака.

Эти блинчики делают совсем без муки! Я раньше не думала, что такое вообще возможно. На крахмале получаются отличные тонюсенькие и очень прочные, эластичные блины.

• Молоко – 500 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Крахмал (лучше взять кукурузный) – 6 ст.л. (с маленькой горкой)

Приготовление:

1. Начнем с того, что смешаем яйца с сахаром и солью. Можно это делать любым удобным для вас способом: блендером, миксером, венчиком. Количество сахара можно изменять по вкусу. Но помните, если положить много сахара – блинчики будут быстро пригорать.

2. Молоко нужно слегка подогреть до комнатной температуры и соединить с яйцами. Если добавлять молоко холодное, например из холодильника, в тесте будут образовываться комки.

3. Крахмал можно добавлять или кукурузный или картофельный, в зависимости от того какой у вас есть под рукой. Если крахмал кукурузный возьмите его на пол столовой ложки больше, чем картофельного: 6,5 ст.л. с небольшой горкой кукурузного или 6 ст.л. с небольшой горкой картофельного. Тесто хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

4. Добавляем растительное масло. Тесто должно быть жидким.

5. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом.

Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:

Приятного аппетита!

Рецепт блинов без яиц, молока и муки

Эти блинчики просто находка для тех, кто хочет вкусно кушать и иметь плоский животик. Они тонкие и ажурные. В них можно красиво завернуть какую-то яркую начинку: зелень, яблоки, морковь. В этом рецепте используется молотое семя льна, которое улучшает пищеварение и содержит много полезных элементов.

Для приготовления нам потребуется:

• Мука из овсяных хлопьев – 50 грамм
• Кукурузный крахмал – 20 грамм
• молотое семя льна – 1 столовая ложка
• газированная вода – 250 мл.
• сахар – 1 чайная ложка
• щепотка соли
• разрыхлитель – 1 чайная ложка
• ванилин по вкусу
• растительное масло – 1 столовая ложка

Приятного аппетита!

Блины без муки на кефире

Блинчики, которые готовятся по этому рецепту получаются очень вкусные, тонкие и ажурные с легкой кефирной кислинкой. Блинное тесто разведенное на кефире всегда отличаются нежной текстурой. Из приведенного ниже набора продуктов получится 10 блинчиков.

Для приготовления нам потребуется:

• 300 мл кефира
• 3 яйца
• 2 ст.л. крахмала кукурузного или 1 ст.л. картофельного
• щепотка соли
• сахар или заменитель по желанию или без сахара
• 0,5 ч.л. соды

1. Перемешайте яйца с сахаром и кефиром. Можно делать это венчиком, а можно миксером на небольшой скорости, просто перемешать.

2. В крахмал всыпьте соду и смешайте все ингредиенты вместе. Теперь нужно перемешать тесто тщательно, чтоб в нем не образовались комочки.

3. Влейте растительное масло в тесто и размешайте до однородного состояния. Тесто получится жидким, так и должно быть. Оставьте его постоять минут 15, за это время ингредиенты лучше смешаются и «подружатся» между собой.

4. Приступаем к выпеканию блинчиков. Советую тесто постоянно размешивать потому что крахмал быстро оседает на дно.

5. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом. Тонким слоем распределяйте тесто круговыми движениями по поверхности сковороды. Блинчики пекутся до золотистого цвета с двух сторон.

Смотрите видео приготовления тонких блинов без муки на кефире:

Приятного аппетита!

Рецепт банановых блинчиков

Вкусные блинчики без сахара, без муки! Идеальный вариант для супер быстрого и полезного завтрака.

Для приготовления нам потребуется:

• банан очень спелый — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• масло оливковое;
• кокосовая стружка — 20 гр.;
  корица — 1\3 ч.л.;
• ванилин.

Приятного аппетита!

Блины с пшенкой без дрожжей

Это очень необычные сытные и ароматные блинчики с неповторимым запахом апельсина и имбиря. Блинчики для гурманов, для тех кто хочет совместить вкусное и полезное.

Немного о пользе пшенной крупы:

• Крупа незаменима для тех, кто хочет иметь стройную фигуру. Содержащиеся в ней медленные углеводы усваиваются предельно медленно и при этом не повышают сахар в крови. После тарелочки этой каши чувство голода вернется не скоро.
• Крупа содержит витамины и микроэлементы улучшающие состояние кожи, волос, ногтей.
• Укрепляет и восстанавливает структуру мышц, поэтому кашу рекомендуют употреблять спортсменам и людям с тяжелыми физическими нагрузками.
• В пшенке содержится достаточное количество клетчатки, которая предотвращает запоры и нормализуют работу ЖКТ.
• Очищают организм от шлаков и токсических веществ.
• Пшено и каша из этой крупы выводит «вредный» холестерин.

Для приготовления нам потребуется:

• Овсяные хлопья – 0.5 стакана
• Пшенная крупа – 0.5 стакана
• Тыква варенная (или паренная) – 1 стакан
• Апельсин – 1 штука
• Имбирь – 2 столовой ложки
• Соль – 0.3 чайной ложки
• Разрыхлитель – 0.3 чайной ложки
• Растительное масло
• Яйцо – 2-3 штуки
• Кусочек имбиря – размером примерно с грецкий орех

Готовим так:

1. Заранее готовим тыкву: чистим ее от кожуры, режем кусочками по 2-3 см и отправляем в мультиварку (можно просто протушить на сковороде). Тыква должна быть мягкой. Вареную тыкву натираем на терке.

2. Пшенную крупу и овсяные хлопья измельчаем на кофемолке в муку.

3. Смешиваем муку из овсяных хлопьев, пшенную муку, яйца, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. Добавляем тертую или измельченную блендером тыкву и даем тесту немного настояться.

5. Тем временем натираем имбирь на терку и добавляем его в тесто.

6. Тщательно моем апельсин, срезаем тонкий верхний слой кожуры и ее размельчаем на блендере, можно потереть на мелкую терку. Цедру также добавляем в тесто. Ниже на картинке смотрите, сколько можно брать верхнего слоя кожуры, чтобы цедра не горчила.

7. Теперь выжимаем сок апельсина и добавляем его в тесто. Перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

8. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Блины жарим до готовности с двух сторон.

Приятного аппетита!

Диетические блины на кукурузной муке

Предлагаем отведать блины на кукурузной муке. Но блинчики не простые, а низкокалорийные и с красивым, аппетитным дизайном. Блюдо добавит разнообразия на ваш стол и порадует детей. Декор блинов будет делать с помощью шоколадного теста.

Блюда из кукурузной муки отлично усваиваются организмом, стимулируют обменные процессы и пищеварение, очищают организм и снижают в крови уровень холестерина. Кукуруза очень богата углеводами, что способствует нормализации уровня сахара в крови. Укрепляет сердце и сосуды, замедляет старение, укрепляет зубы.

Калорийность этого блюда примерно 105 кКал. на 100 грамм.

Для приготовления нам понадобится:

• Яйцо – 1 крупное
• Молоко нежирное – 250 мл.
• Мука кукурузная – 30 гр.
• Крахмал кукурузный – 20 гр.
• Какао – 5 гр.
• Растительное масло для смазывания сковороды

1. Сначала смешиваем сухие ингредиенты, добавляем постепенно молоко и хорошо размешиваем. Вбиваем яйцо и размешиваем тесто до однородного состояния.

2. Часть откладываем отдельно в другую посуду и добавляем туда какао. Это будет шоколадное тесто для создания неповторимого дизайна блинчиков.

3. Если сковорода с антипригарным покрытием, сковороду смазываем один раз перед первым блинчиком, а затем можно сковороду не смазывать.

4. Хорошенько разогреваем сковороду, берем шоколадное тесто и рисуем им на поверхности сковороды рисунок, какой нам захочется. Ждем когда рисунок из теста схватится и тонким слоем наливаем сверху узора основное белое тесто.

Когда одна сторона блина выпечется, нужно аккуратно перевернуть его, чтоб он не порвался – зубочисткой или деревянной палочкой пройдемся по окружности блина, отделяя его от сковороды. Переворачиваем и выпекаем вторую сторону.

Подаем с медом или любимой Вами начинкой.

Приятного аппетита!

Блинчики без муки с творогом (видео)

Диетические, тонкие блинчики без использования муки. Эти блинчики замешиваются на мягком твороге и кукурузном крахмале.

Для приготовления нам потребуется:

• 2 яйца
• 2 ложки кукурузного крахмала
• 2 ложки мягкого творога
• 200 мл молока соль и сода

Приятного аппетита!

Постные блинчики без яиц и на кокосовой муке

Блины на кокосовом молоке – это необычно, вкусно и полезно! Кроме того, это отличный вариант для аллергиков, которым нельзя есть молочные продукты, а также для вегетарианцев.

Пригодится этот рецепт кокосовых блинов и во время поста т.к. готовятся они без яиц, а кокосовое молоко - продукт растительного происхождения. Кокосовое молоко можно купить, можно приготовить самим из кокосового ореха.

Блинчики имеют тонкий кокосовый аромат. Они получаются более нежными, чем обычные блины на молоке. Технология приготовления блинного теста на кокосовом молоке абсолютно такая же, как и для обычных блинов. Рецепт этих прост в приготовлении, вам захочется готовить их снова и снова!

К сожалению, эти блины невозможно сделать тонкими, тесто для них должно быть чуть-чуть гуще, чем для обычных блинов. На одну порцию для завтрака из 5-и блинов понадобится:

• Кокосовое молоко 300-350 мл.
• Мука рисовая – примерно 130 грамм, чтобы получилась консистенция густой сметаны
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 1-2 ст.л.
• Сода – 1/3 ч.л. погашенная уксусом или лимонным соком

Приготовление:

1. В кокосовом молоке развести сахар, соль, просеянную муку, растительное масло. Все смешать до однородной смеси, чтоб в тесте не было комочков. Должна получиться довольно густая консистенция!
2. Если у вас сковородка с антипригарным покрытием, то блинчики можно жарить без масла.

3. Если сковорода обычная – немного смажьте маслом сковородку перед каждым выпеканием блина.

4. Жарить с двух сторон до румяного золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Видео рецепта блинчиков на рисовой муке

Фитнес-рецепт блинчиков из рисовой муки для стройняшек. Блинчики получаются тонкие и ничуть не хуже, чем из пшеничной белой муки.

Для приготовления нам потребуется:

• яйца – 2 шт.;
• стевия или любой другой подсластитель по вкусу или сахар 2 ст.ложки;
• рисовая мука – 2 стакана;
• крахмал – 2 ст.ложки;
• сода; – лимонный сок;
• соль;
• масло оливковое.

Приятного аппетита!