Доставка ежедневно
с 10-00 до 21-00
8 (495) 150-60-64 7 (909) 935-55-33

Моллюск Вонголе

Категория: Морепродукты
  • Есть в наличии
  • 450.00руб/уп.
Сумма: 450

Упаковка
Вес 0,5 килограмм
Упаковка Вакуумная упаковка
Рецепты
Рецепт приготовления СПАГЕТТИ АЛЛА ВАНГОЛЕ. ИНГРЕДИЕНТЫ на две порции: РАКУШКИ-ВЕНЕРКИ (ВОНГОЛЕ) - 40 штук СПАГЕТТИ - 250 г ПЕТРУШКА - 1 пучок ПЕРЕЦ ЧИЛИ - 1 штука ЧЕСНОК - 2 головки ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - 3 столовые ложки КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ - 10 штук БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (время 15 минут) 1. Вонголе положить в миску с холодной водой на 10–15 минут. Это необходимо для того, чтобы ракушки выпустили песок. 2. Помидоры черри разрезать пополам, положить в отдельную миску и полить оливковым маслом. 3. Поставить вариться спагетти в несоленую или слабосоленую воду. Варить до состояния аль денте. 4. На сковороде обжариваем в оливковом масле чеснок и перец чили. Чеснок давим, так он ароматней, а перец порезать на две части, предварительно очистив от семян. После прожарки чеснок и перец из сковороды убрать! 5. ВАЖНО! Перед тем как начать готовить ракушки, несколько охлаждаем масло в сковороде, иначе при попадании воды из ракушек в раскаленное масло, Вы рискуете обжечься и запачкать кухню!!! 6. В масло, где жарился чеснок и перец, выложить ракушки, перемешать и готовить на уверенном огне, пока ракушки не раскроются. Все закрытые ракушки выбросить! 7. К ракушкам добавить помидоры черри вместе с тем маслом, в котором они отдыхали в миске, туда же добавить обжаренный чеснок. 8. Если помидоры черри не очень удачные, то ситуацию может исправить белое вино. Если же черри душистые и сочные, можно обойтись без вина. 9. Если вино все-таки пришлось добавлять, то влить его к ракушкам и протомить на слабом огне 5 минут, чтобы оно выпарилось. Посыпать мелко нарезанной петрушкой, перемешать. 10. Для того чтобы паста не была сухой, не впитала слишком много соуса и не перестала быть аль денте, я выкладываю готовые вонголе и черри в тарелки для подачи и хорошо поливаю их соусом, оставив немного соуса на сковороде. Готовую пасту перекладываю в сковороду, перемешиваю с остатками масла. 11. В тарелки с вонголе и черри выложить готовую пасту, перемешать и съесть:)
 Варенный
 Не знаете как заказать? Звоните: 8(909)935-55-33.

Вонголе — один из самых древних моллюсков, появившихся  на нашей планете с доисторических времен. Эти небольшие моллюски обитают от Средиземного моря до Дальнего Востока.

Полезные свойства:
Вонголе отличаются высокой пищевой ценностью и сбалансированностью по содержанию незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, макро и микроэлементов, водорастворимых витаминов группы В.

Добыча:
Вонголе не культивируют, а исключительно собирают в береговой зоне во время отлива.

Как готовить: «В качестве вкуснейших соте»
Вонголе используют для приготовления горячих супов, соусов, пасты или овощей. Для этого моллюсков варят или протушивают. Пятисот грамм ракушек будет достаточно для плотного ужина на троих. А килограммом вы без труда накормите, и, безусловно, удивите изысканностью блюда, большую компанию гостей.

морской моллюск, моллюск вонгале, варенный вонгале, вонгале москва, вонгале купить, моллюск купить, моллюск москва

Есть вопросы? Задайте их по WhatsApp!